食品检验检测技术专业课程介绍

食品检验检测技术专业的学习主要涵盖基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等课程内容。这些课程为学生提供了广泛的知识基础和实践技能，使其能够胜任食品检验检测、质量管理和安全控制等工作。

1、专业课程

专业基础课程包括基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础。

专业核心课程涵盖食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术。

2、培养目标

该专业旨在培养学生全面发展，掌握科学文化基础和食品检测分析、管理及相关法律法规知识，具备从事食品检验检测、实验室管理、质量认证等工作的能力，同时强调工匠精神和信息素养。

3、就业方向

毕业生可在农产品食品检验、产品质量检验工程技术、质量认证认可工程技术等领域就业，从事农产品食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等职业。