餐饮智能管理专业课程

餐饮智能管理专业的课程包括中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料及供应链管理、饮食消费心理学、数字化餐饮基础、中西烹饪技巧、餐厅服务操作等。以下是课程和相关内容的详细介绍，供大家参考。

1、专业课程

基础课程：中外饮食文化、管理学原理、饮食营养与配餐、餐饮食品安全控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理学、数字化餐饮概述、中西烹饪技巧。

核心课程：餐厅服务实务、厨房管理、餐饮企业经营管理、餐饮大数据与门店开发、互联网餐饮营销、宴会设计、餐饮人力资源管理、餐饮财务与成本控制。

2、培养目标

该专业旨在培养学生在德智体美劳各方面全面发展，掌握扎实的科学文化基础，深入了解饮食文化、餐饮产品制作与服务、智能化设备使用及餐饮市场营销等相关知识。学生将具备餐饮生产管理、门店运营、餐饮服务及宴会策划等专业能力，同时培养工匠精神和信息素养，具备从事餐饮产品生产、质量管理、餐厅运营及数字化餐饮管理等高素质技术技能人才的能力。

3、就业方向

毕业生可从事餐饮服务、餐饮生产管理、餐厅服务、餐饮运营管理等相关工作，适合在餐饮行业的多个领域发展。